Amande de terre





Est une plante vivace de 25 à 40 cm de haut.

La racine à des petits tubercules globuleux ovoïdes, écailleux de couleur jaunâtre. 
Ces tubercules contiennent
 -50 % de glucides 
- 22 % de lipides 
- 6 à 7 % de protéines
Ils ont la forme et la taille d'une noisette.
source: Wikipedia 

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